Un nou punct gastronomic inaugurat în comuna Chetani
Un nou punct gastronomic inaugurat în comuna Chetani
În satul Grindeni, din comuna Chetani, județul Mureș, a fost deschis recent cel de-al treilea punct gastronomic local, alături de cele din Viisoara și Ibanesti Padure. Fondatorii acestui loc sunt Eniko și Sorin Chiorean, care, inspirati de experiențele acumulate în agroturismul italian, au decis să aducă un colț din această cultura acasă, după ce au locuit timp de peste 15 ani în Italia.
Punctul gastronomic oferă vizitatorilor o varietate de preparate, deserturi și băuturi tradiționale, toate realizate exclusiv din ingrediente provenite din propria gospodărie. Deocamdată, acest loc este deschis doar în weekend-uri, însă inițiatorul proiectului, Sorin Chiorean, are planuri mari pentru viitorul acestuia, dorind să transforme locația din Grindeni într-un spațiu mai mult decât un simplu restaurant.
Acest nou punct gastronomic este al șaselea deschis în cadrul Grupului de Acțiune Local (GAL) Poarta Apusenilor, care deservește zona de Nord-Vest a României. Alexandru Fagadar, președintele asociației care coordonează GAL-ul, a declarat că scopul este ca fiecare comună din acest grup să dispună de cel puțin două puncte gastronomice. La nivel național, există în acest moment aproximativ 200 de astfel de locații, numărul fiind recent crescut de o legislație adoptată de Camera Deputaților. Această legislație are drept scop susținerea producătorilor locali și valorificarea potențialului turistic al țării.
Spre deosebire de restaurantele obișnuite, meniul acestor puncte gastronomice este diferit, având un singur meniu zilnic, specific zonei. Acesta include o selecție restrânsă, compusă din maxim două feluri de ciorbe sau supe, două feluri principale și, eventual, două tipuri de desert. Preparatele sunt preparate și servite în aceeași zi, iar ingredientele folosite trebuie să provină doar din surse locale, fiind realizate de proprietar sau de membrii familiei acestuia.
